芥末菜墩的做法和图解 好吃的芥末菜墩家常做法

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用料  

芥末菜墩的做法  

1. 鸡腿泡水2小时以上

2. 洋葱，大蒜，迷迭香

3. 锅里加一点油，下洋葱和大蒜，小火慢煎，洋葱出水，然后加入迷迭香和大量的盐（海盐）；

4. 加入大量的水，加入柠檬汁，然后煮沸，煮两分钟；这个味道啊！实在是让人.... 怪异

5. 把泡好的鸡腿放入这个汤里，浸泡

6. 找一个自封袋，放入冰箱冷藏24小时；中途要取出来调整调整体位，确保腌制到位；24小时候，取出，控干水分，再放入冷藏一段时间（24小时）

7. 面粉，辣椒粉，超辣辣椒粉，盐，分两份，中间是酸奶

8. 第一个碗里沾第一层，然后裹酸奶，再过一遍粉

9. 第一层

10. 酸奶

11. 第二层

12. 全部裹好粉备用

13. 大量的油，6成热，小火炸透

14. 改大火上色，炸脆

15. 炸鸡配啤酒

16. 嫩滑啊

17. 一口咬下去全是汁水

18. 不错不错！
    看原版～绵羊料理，荷马本身有调整！

小贴士

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