这肉价高的忒离谱了,很久都没大口吃肉啦,今天过过土豪的日子,做法非常简单,肥而不腻,太香了,贼解馋😊
用料
五花肉 | |
粽叶 | |
马莲 | |
姜 | |
小香葱 | |
香叶 | |
八角 | |
啤酒 | |
桂皮 | |
生抽 | |
盐 | |
腐乳 | |
冰糖 | |
粽香五花肉的做法
上等的五花肉,用快刀将猪皮使劲的刮一刮,刮掉残留的猪毛和粘液,洗净待用
包粽子剩的粽叶和马莲,放开水里焯烫一下后洗干净
五花肉切成大块,焯水后捞出,用粽叶包起来
随意怎么包都行,包完就是这个样子
砂锅放姜片
将包好的五花肉铺在锅中
小香葱打成结,香叶,八角,桂皮,冰糖,生抽,腐乳,盐统统放进去
倒入啤酒,大火烧开后改小火慢炖40分钟,关火后再焖20分钟
五花肉焖的酥烂,肥而不腻,特别的香。