很随便的生酮餐包的做法步骤,很随便的生酮餐包怎么做最好吃

如题，真的很随便，就是有啥材料或者想消耗啥材料就用上了，以“能揉出小团”为准

真的真的随便，比如：
～我其实没鸡蛋了，想想鸡蛋的质地，就用的等量奶油奶酪……

～代糖40克我觉得挺多的，其实是因为想把糖罐里剩下的都用掉……减半啥的完全可以，随心哈

～想消耗蛋黄酱（chosen foods牛油果油蛋黄酱，好贵要过期了），所以配方里用了110克之多，脂肪高，面团润，烤烤就扁下去了，可以用其他质地和功能差不多的材料替代

～液体，可以是水、牛奶等各种，我就是酸奶过滤出来的乳清（每100克乳清碳水5.14克，大概是这个数据），绝对生酮的可以用水或者椰子水之类的

～粉类也可以各种生酮粉想着加

～看看冰箱里还有半盒酒酿……我没控制住我的手，也加了十几克吧¬_¬

～如果家里有南瓜泥或者芝士碎，我估计也会加进去的

⚠️真的，只要能揉出团子来，就随便造作吧！干了加液体，湿了加固体……生酮餐包没有小麦粉面包要求那么高～

要说必须的话，泡打粉管发涨，洋车前子壳粉管粘起来，这两种保证餐包成型的……也可以找功能相似的替代，具体我不了解

想消耗洋车前子壳粉的，还可以多加一倍两倍的无所谓……

用料  

很随便的生酮餐包的做法  

1. 所有材料放一个盆里搅拌均匀……
   
   ⚠️如果用了黄油和奶油奶酪，那就隔水加热成流体再加进去
   
   看图片似乎很粘、不成团，但是没问题，只要能捏起来就行，见下图

2. 右手戴了这种手套，看手套很干净，就知道其实面团捏起来揉的时候并不粘手～

3. 每次捏55-60克左右的面团出来揉，我揉了9个，用的三能28厘米金盘（或者想办法称一下面团总重量，然后根据需要分吧）
   
   烤箱预热（开始捏团子的时候就可以开始）
   
   ⚠️#180度#烤箱中层#30分钟#
   
   

4. 这是15分钟后闻到点糊味，看了下果然上色了，就加盖了锡纸
   
   大家烤的过程中注意下就好了

5. 这是30分钟后出炉热乎状态，熟是肯定熟了，有点湿软，凉了可能硬点～也可以继续烤一阵子，也是随便

小贴士

以上配方做出来的：甜口，不喜欢甜味的可以随便减糖，反正代糖没有组织性作用；蛋黄酱多所以它的味道突出，其实有点腻，毕竟这款蛋黄酱零碳水脂肪超高的，我是就着自制的酸萝卜吃的

（解决方法：直接减少蛋黄酱，或者用其他质地相近的如鸡蛋奶油奶酪替代，加点其他粉类，或者南瓜泥啥的，把脂肪的比例降下去～）

还可以把芝士碎微波炉加热成流动状态，全部或部分替代蛋黄酱，也能起到成型作用，成品会更有筋道（消耗芝士碎的好方法）

如果想吃咸口的，就完全不放糖，加个5克多的盐（拌匀后舔一口，尝下咸淡），还可以撒一把葱碎就成葱香版了～

就随便做吧……有啥放啥，没啥替啥