超级快手饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,又快又好吃又简单😜
用料
牛肉 | 200克 |
红色灯笼椒 | 1个 |
二荆条 | 6个 |
生姜 | 1块 |
大蒜 | 3瓣 |
小葱 | 2根 |
泡辣椒 | 3个 |
花椒油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
淀粉 | 适量 |
熟油 | 少许 |
醋 | 少许 |
白糖 | 少许 |
双椒🌶牛肉丝的做法
1⃣牛里脊肉切丝,用姜片、料酒、盐、生抽、花椒油、淀粉、熟油搅拌均匀腌制备用,腌制牛肉记得一定要加点熟油一起腌制,炒出来的肉质细嫩,口感好,也不会满口淀粉。
2⃣一个红色灯笼椒切丝,二荆条斜切。
3⃣生姜、大蒜切片,泡辣椒斜切,小葱切段,葱白和葱绿分开。
锅热后下菜籽油,菜籽油一定要烧热烧好,不然有生菜油味道。
油热后下牛肉丝煸炒,加了熟油腌制的牛肉丝,牛肉好吃不会老。
牛肉丝变色后加入泡椒、姜片、蒜片、小葱白炒香。
然后加入灯笼椒和二荆条。
青红椒炒到上图就差不多了。
加盐、鸡精、花椒油、少许白糖、少许醋调味,最后撒入葱段。
一盘香喷喷的双椒牛肉丝就做好了,既快手又简单,超级美味下饭🍻