牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。冰箱里一直都有肉丝，牛肉，猪肉，因为炒肉丝最方便了，可以换着菜来炒，最爱还是用青椒或者红椒来炒，有一丝丝的回甜。这是一道超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜！
用料
| 牛肉 | 300克 |
| 青椒 | 2个 |
| 红椒 | 2个 |
| 生清油 | 1勺 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 味精 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒 | 少许 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 酱油 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
郭曈-双椒牛肉丝的做法
将300g牛肉丝中倒入生清油1勺、淀粉3勺、味精1勺、盐少许、胡椒少许、搅拌均匀，放一旁闲置20分钟上味。
![郭曈-双椒牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "郭曈-双椒牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将水中放入小苏打，甜椒和青椒浸泡一会儿。
![郭曈-双椒牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "郭曈-双椒牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将洗净的甜椒和青椒切丝装盘备用。
![郭曈-双椒牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "郭曈-双椒牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
姜蒜切片装盘。
![郭曈-双椒牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "郭曈-双椒牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
豆瓣酱2勺备用。
![郭曈-双椒牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "郭曈-双椒牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
热锅下菜籽油，待菜籽油冒烟，放入姜蒜小火翻炒至金黄色。
![郭曈-双椒牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "郭曈-双椒牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放入牛肉丝，豆瓣酱，中火翻炒均匀。
![郭曈-双椒牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "郭曈-双椒牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
双椒下锅，翻炒2分钟，加入少许味极鲜酱油和白糖提味。
![郭曈-双椒牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "郭曈-双椒牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
关火，出锅。
![郭曈-双椒牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "郭曈-双椒牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
青椒和甜椒不宜炒太久，炒软了会影响口感，脆脆的好吃哦！