用料
糯米粉 | 170克 |
玉米淀粉 | 30克 |
糖 | 30克 |
牛奶 | 250克 |
油 | 20克 |
馅料 | |
芝麻 | 30克 |
花生米 | 150克 |
糖 | 40克 |
椰蓉 | 若干 |
芝麻花生碎椰蓉糯米糍的做法
玉米淀粉,油,牛奶,糖,30g糖充分混合搅拌均匀
加入糯米,搅拌至没有粉粒
装盘子,上锅大火蒸25分钟,要蒸熟
馅,芝麻,花生分别炒熟,花生去皮,分别装保鲜袋,用擀面杖擀碎,花生不要太碎,芝麻粉,花生碎,糖混合
在垫子上洒椰蓉,手上沾冷水或套一次性手套,把蒸好的糯米,分成若干个小剂子,包上馅,表面沾上椰蓉。