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金黄色的蛋皮,跟鸡蛋仔一样香!炒菜,煮汤都能用它哦!
用料
韭菜炒鸡蛋皮的做法
1、将鸡蛋在碗里搅拌均匀备用。2、锅里倒入少量的油,薄薄的一层(可以刷一层),目的是让锅不沾。转小火:3、一勺鸡蛋液倒入锅中,快速转动锅,让鸡蛋液均匀摊开。4、蛋液烤成蛋皮后,即可出锅。如此循环,直到蛋液用完。
做好的蛋皮摊开,对半切,再切成条。准备韭菜一把,洗净后切段备用。
锅中倒入油,有热后,倒入韭菜爆炒。倒入切好的蛋皮,耗油少量,快速翻炒后即可出锅啦!