材料简易,但味道不打折!可入口
用料
鱿鱼 | 两只 |
洋葱 | 一个 |
辣椒 | 一个 |
蒜 | 两瓣 |
姜 | 2片 |
蚝油 | 一小勺 |
酱油或者味极鲜 | 一小勺 |
老干妈 | 一小勺 |
盐 | 半小勺 |
糖 | 小拇指一节 |
辣椒炒鱿鱼-简单易学的做法
鱿鱼切条,宽度1.5厘米;
辣椒切条,宽度1.5厘米;
洋葱切条,宽度1.5厘米;
辅料:姜片切条,0.5厘米;蒜瓣切片,厚度0.3厘米。东西随便切,看心情切多大!锅中放水烧开,放入鱿鱼,倒入料酒两盖或者一盖,大约一分钟或者2分钟后捞出放入盘中备用。
备注:盖子为料酒瓶子盖子锅中倒入油,油的厚度为0.2-0.3厘米,油不易太多;放入蒜姜爆香;
放入洋葱,翻炒30秒或者一分钟;再倒辣椒,然后放一小勺老干妈,接着放入鱿鱼翻动均匀
倒入蚝油一小勺、味极鲜或者酱油一小勺、糖一丢丢,然后翻炒一会,最后放半勺盐出锅