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微有酒味的偏肥腊肠配上香味浓郁的芹菜,炒上新鲜豆干,别有一番滋味哦
用料
别有风味的腊肠香干的做法
准备食材,腊肠斜切片,豆干芹菜切小条,葱蒜切丝
油热加葱姜,炒香后加半勺酱油爆锅,放入腊肠,翻炒片刻
腊肠稍微变色后加入芹菜,翻炒
加入豆干,加入半勺蚝油,继续翻炒
豆干本身就是熟,稍微翻炒,芹菜熟了就可以出锅啦,
小贴士
我选的腊肠是偏肥的,炒的过程中会炒出少量油脂,让整道菜味道更加浓郁。腊肠和豆干都有一些咸味,又加了酱油和蚝油,就不要格外加盐调味了。