特别酥脆的炸鸡全翅（空气炸锅版）的步骤做法及图解

特别鸣谢纸老虎友情出镜😂😂😂：
Crispy on the outside
外面很脆
Juicy on the inside
里面鲜嫩多汁
Hot as fuck all the way through  
从里到外都TM的特别烫
（字幕组：本人）

用料  

特别酥脆的炸鸡全翅（空气炸锅版）的做法  

1. 把每只鸡全翅上面的翅根切下，在所有鸡皮上面划几刀入味。所有腌料用料理机打碎，和鸡翅拌匀腌制一小时以上

2. 鸡翅腌好后，将上面的多余的腌料去掉，备用。把干料分别倒进两个容器，如图所示—1:干料；2:湿料；3:干料；4:蘸好的鸡翅⑤；5:油碗。让鸡翅按数字顺序一路走好，放进空气炸锅前稍微刷油。

3. 360°F，22分钟，中间需要翻个面。叮的一声之后就可以左手啤酒，右手炸鸡了。🍺🍗

小贴士

①放面包糠是为了增加酥脆的口感，可放可不放

②我放的韩国辣椒面，很香但是不太辣的那种，这项就根据自己口味酌加了

③据说肯德基的炸鸡，都是在两次干料中间，加了一次沾白脱牛奶加蛋液的操作，无非也还是为了增加酥脆的口感。家里没有白脱牛奶了，我用了豆浆代替，反正也很脆😂

④空气炸锅炸鸡为的就是少油健康，所以我几乎没怎么给鸡翅刷油，外加鸡皮里面本来就含有很多油脂，炸一炸就出来了。虽然最后出锅的时候，有极少数地方还是有白面的痕迹，但是不影响口感，还保证了健康✌️😉

⑤鸡翅进锅之前，先刷一面的油，放进锅里时油面朝下，就可以刷另一面了。