青椒两面黄的做法和图解 好吃的青椒两面黄家常做法

一道很简单的素菜～

用料  

青椒两面黄的做法  

1. 将豆腐切成片后，放入沸水中煮10分钟，加盐。之后捞出来沥干后，在锅中加油煮熟后，将豆腐放入炸成金黄色。

2. 在锅中放油烧熟后，加入蒜末、姜末和豆瓣炒香，放生抽，再加一些水，放入豆腐炒几分钟。汤汁减少后，加入切好的青椒片或者青椒丝，半分钟后即可起锅。

小贴士

豆腐不能买软的，也不能用最老的豆腐。在加生抽时也可适当加少许白糖。