作为一个男的我特别爱吃豆腐,不幸的是吃不到别人的,那就先吃自己的,哈哈哈。
用料
大青椒 | |
大红椒 | |
豆腐(老一点) | |
一瓣蒜 | |
盐 | |
油 | |
糖 |
双椒两面黄的做法
豆腐切厚片,辣椒切块,蒜切片
入油,将豆腐煎至两面黄且有一定硬度,盛出待用
空锅干煸辣椒,盛出待用
入少量油,加入蒜片炒香,入辣椒和豆腐大火翻炒,加入盐和糖调味起锅
小贴士
豆腐有专门煎两面黄的老豆腐,和豆腐西施说清楚~
平底锅适合煎豆腐少油,我只有一个炒锅就多点油。
所有食材先做处理,最后炒就放少量油大火,很快炒好味道好~