一直对华夫饼情有独钟,终于入手了华夫饼机,迫不及待的做起来,所有食材都随意,没那么多要求
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 适量 |
盐 | 一丢丢 |
中粉 | 适量 |
玉米油或黄油 | 适量 |
酵母 | 适量 |
糖 | 适量 |
抹茶粉紫薯粉 | 适量 |
华夫饼万物皆可压的做法
所有材料混合均匀,揉成柔软光滑的面团发酵2倍大,面团一定要柔软,揉的时候根据需要适量添加油,和牛奶,这个靠感觉,也可以头天晚上揉好后放冰箱冷藏发酵,第二天拿出来直接用
发酵好的面团稍微排气,分割成小剂子包上馅,华夫饼机抹油,预热,放入面团,随时观察上色情况,两面变色就熟了
各种馅
今天实现了华夫饼自由
成品图
成品图
还有一块这样的,这种要放泡打粉,不用发酵
五花八门的华夫饼,我还做了肉松馅,给小宝宝做的无盐无糖的红薯馅华夫饼🧇