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市面上有许多种类的鱼,每种鱼也有着不同的做法。今天黄哈儿大厨分享鱼的另外一种做法“麻辣鱼块”,味道麻辣鲜香,吃着特地道倍爽,想不想试一试呢!快跟着大厨一起学起来吧~
用料
黄哈儿麻辣鱼块的做法
鱼初加工:鱼分骨、肉、头宰好后加盐码味,下油烧高油温炸定型后,中油温炸制酥脆起锅;
凉拌出品:将炸好的鱼与黄哈儿麻辣酱、凉拌油。芝麻搅拌均匀后摆盘出品。