蒜蓉炒排骨的做法和图解 好吃的蒜蓉炒排骨家常做法

用料  

蒜蓉炒排骨的做法  

1. 将料酒、油、生粉、糖、盐放到排骨中搅拌均匀备用，然后将蒜制作成蒜蓉（因为这次量不多，我直接用刀背剁成蒜蓉）。

2. 将蒜蓉倒进热油中炒出香味（控制好火候，不然蒜蓉焦了)，然后倒入排骨进行翻炒，如果技术好的话可以直接将排骨炒熟，但是我技术不好，于是炒得排骨变色后加入一点清水焖熟，再倒入一点酱油调味和调色。

3. 最后等排骨的汤汁收得差不多就可以关火出锅了。