用料
| 蛋清 | |
| 生粉 | |
| 盐 | |
| 土猪肉（带点肥肉不能太瘦） | |
| 菌菇 |
杂菌肉丸汤的做法
步骤：
①. 杂菌洗干净并切片
②. 肉洗净切片并且 剁碎（肉不能太瘦不然不好吃）
③. 然后肉放碗里面，加 盐、加蛋清（不要蛋黄）、生粉，搅匀（或者手抓！！）
④. 取少量肉末炒熟做汤底打汤
⑤. 把水烧开，放入炒熟的肉末
⑥. 水开后去掉汤面上的汤渣渣去掉
⑦. 把肉末搓成肉丸并放进去
⑧. 煮开后再放杂菌
⑨. 等水开了以后再煮两三分钟
关火前放入切碎的葱末
小贴士
简单好吃的快汤
杂菌肉丸汤的做法和图解 好吃的杂菌肉丸汤家常做法
味美阁
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