杂菌丸子汤的做法和图解 好吃的杂菌丸子汤家常做法

汤泡饭绝美

用料  

杂菌丸子汤的做法  

1. 选择自己爱吃的蘑菇洗净切片，我选了口蘑、松茸、海鲜菇、平菇，量以自己想要的量就好，我特别爱吃蘑菇，所以比较多。再来点木耳更鲜。

2. 小半块姜切姜末，和前腿肉一起剁成肉馅，肉馅越细，丸子越嫩

3. 加盐、花椒粉、五香粉各少许，蛋清、料酒一大勺顺一个方向搅打拌匀，给肉馅上劲

4. 清水（你想要的汤有多少就加多少）烧开，把各类蘑菇放进去，加一点鸡精，大火烧开下入葱花。转小火，将刚才的肉馅汆成丸子。大火烧开，加少许盐就好了。

5. 隆重汤，陪米饭，好吃