很适合宝宝吃又营养的食谱,里面还含有鸡蛋
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
用料
全脂牛奶 | 200克 |
鸡蛋 | 5枚 |
虾仁 | 50克 |
淀粉 | 10克 |
色拉油 | 3汤匙 |
糖 | 1克 |
盐 | 适量 |
虾仁炒牛奶的做法
虾仁洗净后控干水份,加入少许盐腌10分钟至入味。
将蛋清与蛋黄分离,留下蛋清备用。
锅内放少许油,放入虾仁炒一分钟至熟。
炒熟的虾仁盛出备用。锅洗净备用。
将一半量的牛奶倒入盆中,加入淀粉、糖、盐调味并混合均匀。
加入蛋清,将牛奶液与蛋清一起略打散。
再将剩余的牛奶倒入,一起搅打均匀。
锅烧热后,倒入油烧至四五成热时,倒入牛奶蛋液。
朝一个方向不停翻炒至牛奶逐渐凝固成形。
加入虾仁快速翻炒匀,即可关火盛盘。