为了便于自己使用 以此记录
用料
中筋面粉(all-purpose flour): 1 cup=130g | |
高筋粉(bread flour): 1 cup=135g | |
全麦面粉(whole wheat flour): 1 cup=128g | |
黄油(Butter): 1 stick=113g; 1 cup=227g; 1 tbsp=14.2g; 1 tsp=5g | |
糖、盐(Sugar, Salt): 1 tbsp=20g; 1 cup=320g | |
可可粉、蛋糊粉(cocoa, custard powder): 1 tbsp=10g; 1 cup=160g | |
泡打粉、苏打粉(baking powder, soda): 1 tbsp=15g; 1 tsp=5g | |
酵母粉(yest): 1 tbsp=20g; 1 tsp=7g | |
糖浆、蜂蜜(syrup, honey): 1 tbsp=30g; 1 tsp=10g; 1 cup= 480g | |
液体量度 1 cup=225ml; 1 tbsp=16ml; 1 tsp=5ml |
烘培单位换算的做法
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