用料
| 五花肉 | 200克 |
| 甜面酱（葱伴侣） | 1包 |
| 生抽 | 2勺 |
| 生姜 | 1块 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 豆腐干 | 2片 |
| 菠菜 | 1小把 |
五花肉切丁，生姜切末，搅拌并加入料酒，胡椒粉，腌制20分钟。
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菠菜开水焯烫入盘
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葱花切碎备用，豆腐干切丁备用，锅倒少许油，油热放入腌好的肉丁炒至变色，盛出备用，继续热油煸炒豆腐干，炒熟盛出备用。再次锅中放入稍多油，油热放入甜面酱炸炒，这是要不停的翻铲，依次放入煸好的肉丁，豆腐丁，加入生抽继续翻炒，待油出酱浓之时加入切好的葱花（多一点较香）翻炒一下即关火
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美味炸酱面的做法和图解 好吃的美味炸酱面家常做法
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