家庭版酱香饼🍕的做法步骤,家庭版酱香饼🍕怎么做最好吃

用料  

家庭版酱香饼🍕的做法  

1. 1、将面粉先加入35克开水搅拌成絮状，再加入50可冷水搅拌，揉成光滑面团后，盖上保鲜膜醒面30分钟

2. 1、酱料：将洋葱、蒜瓣和姜剁碎（尽量细），提前混好豆瓣酱、番茄酱、黄豆酱、辣椒面、白糖，锅中倒油，先放入洋葱、蒜瓣和姜，炒香后，放入酱料，小火炒2-3分钟，出锅前放白芝麻；
   2、油酥：适量热油加在2勺面粉中；
   3、面饼：将面团切成均匀三等份后，擀成薄饼状，一面涂上油酥，切几刀后向圆心叠加成面团，继续擀成薄饼；
   4、酱香饼：不粘锅刷油，放入薄饼，煎成两面金黄，关火涂上酱料，用余温加热1分钟左右，出锅撒香葱。