家里没啥食材了,饿又不想出门,瞎炒,结果出乎意料的好吃!
用料
西红柿 | 半个 |
意大利面 | 一人份 |
番茄酱 | 两勺 |
盐、胡椒粉、味精 | 少许 |
大蒜 | 1瓣 |
鸡蛋 | 1颗 |
火腿肠 | 1根 |
西红柿火腿蛋意面的做法
意面用开水加油煮熟,不知道熟没熟的可以把意面夹断,看看中间有没有白白的,没有白白的就熟了。熟了就捞出备用。
煮意面的同时,把西红柿切得小小的(丁状),火腿切片,蒜头也切碎。
热锅下油,鸡蛋打到锅里,快速的把蛋黄搅碎,炒得越碎越好。加入蒜末和火腿,翻炒一会盛出备用。
用刚才的锅加一点点油,倒入西红柿翻炒出水,水不够就加点水,放入番茄酱搅拌均匀,再倒入备好的鸡蛋火腿,加盐、胡椒粉,翻炒,然后淋在意面上。
小贴士
西红柿一定要切小,火腿不是越多越好,多了会影响口感,汤汁不够一定得加点水,不然拌不匀。