喜欢做各种味道浓汤~香味浓郁、营养丰富 ,操做起来省时简单方便,20来分钟就能搞定。
秋冬季的早晨,喝上一碗热气腾腾的浓汤,暖心暖胃舒服一整天!
用料
芋艿 | 250g |
土豆 | 120g |
洋葱 | 80g |
牛奶 | 500ml |
淡奶油 | 60ml |
黄油 | 10g |
盐 | 2g |
新鲜迷迭香(干的也可) | 2枝(大概1枝3寸长) |
黑胡椒粒 | 碾磨4~5下 |
迷迭香芋艿浓汤-秋冬暖饮的做法
芋头带皮清洗干净,对半切开。大一点的可以多切几刀。土豆去皮切成和芋艿大小的块。
切好的芋艿和土豆隔水入锅盖盖,开大火,水开蒸10分钟熟透。
蒸熟后的芋艿剥皮(蒸熟的芋艿皮非常好剥),洋葱切成小碎块。
锅入黄油放洋葱、盐、迷迭香炒出香味,放黑胡椒炒匀关火盛出。
炒好的洋葱,以及芋艿、土豆、淡奶油和牛奶一起放入料理机里打成泥状。
把打好的食材倒入锅里,开中大火烧开即可。一锅热气腾腾、香味扑鼻浓汤就可以享用了(浓汤在烧开的过程中,要不停的用勺子搅拌以免糊锅)
盛盘后浓汤还可以撒上自己喜欢的肉松、芝麻、坚果碎都是很好吃滴。
小贴士
1.配料比里的用量是三人份的。
2.芋艿剥皮很麻烦,不小心粘液碰到手上很痒的。戴手套直用小刷子刷洗干净。入锅蒸熟后剥皮,皮很容易剥掉,手也不会痒。
3.根据自家的口味,可适当增减用盐量。