家常酱香茄子（炸酱版）做法，酱香茄子（炸酱版）食谱与做法

昨天做的炸酱面，剩了不少炸酱。除了用它可以沾黄瓜，用来炒菜也是很好吃的。

用料  

酱香茄子（炸酱版）的做法  

1. 长茄子切条，放入一点盐，腌5分钟腌出水分。。然后用水清洗，攥去水分。

2. 切葱花。

3. 锅里放底油，放入葱花，出香味后放入茄子翻炒2分钟。然后放入小半碗水。

4. 准备两勺炸酱。（根据茄子的量和酱的咸度准备哦）

5. 茄子软烂了，放入炸酱，炒匀。

6. 出锅。