用料
蕃茄浓汤10克 洋葱5克西洋芹5克 新鮮九層塔10克橄攬油500克 蕃茄,切塊40 克 蕃茄醬100克水1/2 茶匙 鹽 | |
紅萝卜浓汤2顆 紅葱頭5克蔓20克 花生油300克 紅羅萄,去皮,切塊(約2公分)350克水1/2 茶匙 鹽現磨黑胡椒粉,少許50克椰奶 | |
青豆浓汤150克洋葱,切塊40 克奶油150 克 冷凍豌豆250克水1塊 高湯塊(蔬菜或雞高湯)30克白酒100克鮮奶油現磨黑胡椒粉,少許1/4 茶匙 鹽 |
浓汤杯,Jennifer派对料理的做法
蕃茄濃湯
1 將洋葱、西洋芹和九層塔放入主鍋,以
3秒/速度5切碎,利用刮刀棒將材料刮至
主鍋底。
2 加入橄榄油,以3分/120℃/速度1爆香。
3 加入蕃茄、蕃茄醬和水,以
15分/100℃/速度1烹煮。
4 加入鹽,以30秒/速度5混合。將蕃茄濃
湯倒入大碗中,置於一旁備用。清洗主
鍋。紅薩萄濃湯
5 將紅葱头和姜放入主鍋,以5秒/速度 5切碎,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
6 加入花生油和紅萝卜,以5分/100℃/速度1拌炒。
7 加入水、鹽和黑胡椒粉,以
25分/100°℃/速度1烹煮。
8 加入椰奶,以20秒/速度10調合,將紅萝卜濃湯倒入大碗中,置於一旁備用。清洗
主鍋。青豆濃湯
9 將洋葱放入主鍋,以3秒/速度5切碎,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
10 加入奶油,以5分/Varoma/速度1爆香。
11加入豌豆,以4分/Varoma/速度1拌炒。
12 加入水、高汤块、白酒和鮮奶油,以
15分/100℃/速度1烹煮。
13 加入黑胡椒粉和盐,以20秒/速度10調
合,盛入大碗中,即可和其他濃湯享用。