对于新手来说简单好上手,因为不用为和面发愁。小时候奶奶给我做过的,刚出锅就吃,香极了,现在长大了,自己也做做。
用料
韭菜 | 一把 |
鸡蛋 | 2个 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
花生油 | 适量 |
淀粉 | 少许 |
面粉 | 两碗 |
奶奶版锅贴的做法
做馅,鸡蛋煎好后和韭菜一起放入适量的盐,蚝油,香油和花生油和好备用。
调面糊,这个最简单,就是把面,水和的稀的,然后在放一点淀粉,这样容易成型。根本不用在努力和面,省事省时间。
平底锅中火放油加热。
将天好的面糊倒在平底锅里,可以晃动下让其均匀。
等面糊成型后翻个,然后将馅放在上面,看情况控制火。
等上一两分钟,就可以把饼盖起来,同时翻个再加热。
和做馅饼差不多时间就可以出锅了。味道棒棒的,比馅饼还省事噢,大家试试吧。