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用料
鱼香味烤鱼的做法
鱼从背部开刀,洗净盐,葱姜,花椒,白酒,腌鱼料(盐:味精:鸡精=5:3:1)
黄豆芽,白菜焯水打底
鱼烤好装盘
锅入色拉油,炒香姜蒜沫,出香后放泡椒酱继续煸炒出色,加糖(多加),炒的发黏,再放保宁醋(多放),加高汤,调味,盐糖味精,鸡精,淋红油,即可装盘,撒上葱花即可