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用料
广东靓汤—苦瓜排骨汤的做法
苦瓜切成如图的形状
排骨洗净加姜或者料酒焯水,热水焯一下,去除血水和泡沫,再用清水洗干净
黄豆洗净泡发,泡不是很大也没关系,等等是可以煲熟的。
排骨黄豆加热水炖一个小时
再把苦瓜扔进去,加满热水煲煮一个小时
我是用炖锅,我排骨和黄豆炖的比较久,炖了1.5小时才下苦瓜。大家可以根据实际情况调整时间噢。出锅撒香菜和盐。完美。
非常棒!
小贴士
1.身体寒凉且低血压者甚用。2.孕妇慎用,不用