先抄再闷,多放辣椒
用料
鸡块 | 能吃多少搞多少 |
葱姜蒜 | 适量 |
辣椒段 | 适量 |
酱汁 | 糖醋酱油、料酒、淀粉 |
香油 | 适量 |
花椒 | 适量 |
麻椒 | 适量 |
蘑菇蔬菜 | 看心情准备 |
啤酒 | 一罐天涯 |
东北一锅鸡的做法
准备鸡块、鸡腿、鸡翅等,清洗干净。加入料酒、辣椒粉、香油研制30分钟。
准备酱汁,豆瓣酱、酱油、醋、糖、淀粉,搅拌
起锅烧油,加入辣椒段、葱姜蒜、火锅底料。
火锅底料融化后加入腌制好的鸡块,加入一把花椒、一把麻椒、加入酱汁,中火炒熟
鸡块炒熟,且粘稠之后,小火加入各类蘑菇翻炒均匀后盛入电火锅
电火锅中小火闷锅,可以加入一罐啤酒,以及其他蔬菜,如土豆、西兰花、青椒、干豆腐皮等。
小贴士
蔬菜不要抄,在电锅中闷,很容易闷熟