用料
| 熟花生米 | 适量 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 柿子椒 | 1个 |
| 莲藕 | 一小截 |
| 生抽 | 15ml |
| 豆豉 | 15ml |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 2克 |
豆豉炒三丁的做法
将材料全部却成丁备用，莲藕要置于水中。（图2）
锅中烧热油，5成热时倒入三丁翻炒约3分钟，倒入熟花生。（图3）
倒入豆豉酱翻炒均匀，调入盐和糖，继续翻炒片刻即可出锅。（图4-6）
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小贴士
a）这是一款随意搭配出来的菜，利用了家里剩下的食材，尤其是花生米，老家亲戚拿来了很多，妈妈做了五香花生米给我带着，回来发现太多了吃不完，索性就加在菜里，很不错哦，如果没有也可以不加的。
b）豆豉酱本身有一定的咸度，喜欢淡口味的人可以适量减少盐的放入或者不放。
c）这道菜虽然都是用剩余的食材做的，但是作为新年菜也是非常有营养价值的，新年不一定要大鱼大肉的哟。