在我还在厨房里是个新手的时候,对任何能在饭店里上大菜榜的菜都有一种莫名的敬畏。一直到一个阿姨告诉我这个做排骨的办法!我简直是有一种痛哭流泣的感觉!如果说做菜最高难度五颗星,这个菜连半颗星都没有!最主要的是,有面子!还好吃!最大的难度就是,你看好自己家大米,别吃多了!
时间太紧张,在有限的时间里做出来能万无一失的菜,也只有这道菜了!
其实,我说了这么多,就想问,你们听明白了!这是自家吃,来客吃的必备硬菜!一定要学会!那1酒2酱3糖4醋5水的口诀,一定要背过!
用料
肋排 | 500克 |
调料水 | |
料酒 | 1勺(15ML的勺,以下都是) |
酱油 | 2勺 |
糖 | 3勺 |
米醋 | 4勺 |
水 | 5勺 |
糖醋排骨——绝对零失败!新手装大厨必备的做法