不是想写食谱,只是怕自己下次煲的时候忘记,记下来让自己看看而已,不喜勿喷,谢谢哦~~
实际上可以简化成:
泡一夜→ 煲15分钟→ 泡30分钟→ 煲45分钟。
用料
绿豆 | 500克 |
新会陈皮 | 1片(1个桔子皮) |
黄片糖 | 2片 |
海带 | 2小片(大概8cm*8cm一片) |
+陈皮的海带绿豆沙的做法
绿豆提前浸泡几个小时,之后放冷冻一晚。海带泡软一点后,卷起来剪成丝再泡发。陈皮另外拿碗泡一阵子。
绿豆放煲里,加上高出2cm的冷水,水沸腾后煲15分钟后关火,加冷水继续泡半小时。
锅里加足够的水,放海带陈皮进去,沸腾后调成小火,中途把水面白色的泡沫捞走,煲到起沙就可以了。(前后煲的时间加起来大概1小时)