害,放假在家突然发现自己脱发,呜呜呜呜卑微秃头仔赶紧找冰箱有没有木耳,然后就有了这道菜,吃了之后完全忘记自己秃头的事情🌚🌚🌚真的巨好吃!(对我个人口味而言,你觉得不好吃就你对)
用料
鸡蛋 | 4个 |
木耳 | 很多朵(看心情) |
洋葱 | 半个个 |
盐 | 克 |
酱油 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
大葱 | 2根 |
香菜 | 2根 |
蒜 | 3瓣 |
洋葱木耳年糕炒鸡蛋的做法
我买的嵊州年糕,先隔水蒸了一会儿,然后切成条状。洋葱,大葱,大蒜,香菜也切好备用,泡发木耳,水要沥干,不然炒的时候会噼里啪啦。(有男朋友的可以让代做这一步,毕竟我这个厨房小菜鸡切完手有点累🌚)
然后就是在锅里加点油,鸡蛋打散下锅炒一炒捞出备用。再加一点油,加入大葱头部,蒜,洋葱炒出香味,加入木耳。炒一会儿加入年糕条和适量水,让它慢慢焖一会儿。
焖炒大概十分钟左右,加入酱油,生蚝,胡椒粉调味,老抽调色,还有少量的盐(调味料其实可以根据个人口味调整啦)。最后以优雅的姿态撒入大葱叶和香菜末就出锅啦!