这是道很受欢迎的家常菜，简单好做，用料少，保持了洋葱本味，超级美味又能干饭哦！大家来试试👏👏👏
用料
| 紫洋葱 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 青椒、红椒、黑木耳 | 适量 |
| 生抽酱油 | 2勺 |
| 老抽酱油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐、糖 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 小麻油 | 适量 |
| 小米椒、蒜末 | 适量 |
洋葱黑木耳炒鸡蛋的做法
准备好用料，黑木耳要提前泡发，洋葱、青、红椒清洗干净切成小块状、小米椒和蒜切成小丁
![洋葱黑木耳炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "洋葱黑木耳炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把生、老抽酱油、料酒、盐、糖和淀粉在加一点水，全部放入碗中搅拌均匀，调成酱汁
![洋葱黑木耳炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "洋葱黑木耳炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中倒入适量油，鸡蛋打散倒入锅中，煎好后先起锅放入碗中备用
![洋葱黑木耳炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "洋葱黑木耳炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅中在倒入适量的油，把小米椒和蒜炒香
![洋葱黑木耳炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "洋葱黑木耳炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
在依次放青、红椒、洋葱和黑木耳翻炒均匀
![洋葱黑木耳炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "洋葱黑木耳炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
翻炒均匀后在放入鸡蛋翻炒
![洋葱黑木耳炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "洋葱黑木耳炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
见图，在倒入调好的酱汁，继续翻炒均匀至入味，起锅的时候在淋上一点麻油就可以啦！
![洋葱黑木耳炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "洋葱黑木耳炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
香香滴！🤪🤪🤪
![洋葱黑木耳炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "洋葱黑木耳炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
黑木耳提前泡发好后，还是要焯个水