现在是荔枝大量上市的时候,它本身味道鲜甜,如果把它做成菜,味道更好哟!
用料
荔枝 | 二十几颗 |
虾 | 半斤多点 |
盐 | 少许 |
酱油 | 少许 |
料酒 | 适量 |
姜 | 少许 |
花生油 | 少许 |
葱 | 少许 |
荔枝酿虾的做法
1,把虾处理好,去虾线、头,虾尾切下备用。
2,荔枝去壳,剩下里面的肉将荔枝肉的核用筷子用力一动,就可以把核取出来。
1,将虾肉剁碎,用盐、料酒、酱油、花生油和姜调好。
2,将调好味的虾肉酿到荔枝肉里面,再插上虾尾。上锅蒸10分钟就可以了,再撒上葱花。
小贴士
就是荔枝里面酿的虾肉不能太多,否则荔枝肉会破开,就不好看了。