用料
鸡翅 | 400g |
虾滑 | 1袋 |
可乐 | 1罐 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 1小勺 |
蜂蜜 | 少许 |
蒜 | 半头 |
姜 | 5片 |
芝麻 | 少许 |
无骨鸡翅酿虾滑(可乐/烤)的做法
鸡翅脱骨:剪去两头软骨,旋转扭动抽出骨头,先小骨后大骨
调制料汁:生抽盐蚝油可乐姜蒜末混合
烤制做法:料汁腌制20分钟,烤网刷油,180度22分钟,取出刷一层蜂蜜,再烤五分钟
可乐鸡翅做法:,下锅中小火煎到两面金黄,下料汁,开锅加盖焖2分钟,翻面再加盖闷2分钟,期间摇晃避免粘锅,而后大火收汁,撒上芝麻出锅
小贴士
需要厨房剪骨头的剪子