总是想吃乳酪厚片!大块的又很容易放发霉 来自己做吧!【一定要看小贴士!
用料
全脂牛奶 | 120g |
淡奶油 | 30g |
浓缩柠檬汁 | 8g |
盐 | 0.5g |
快速制作少量奶油奶酪(不用纱布(消耗牛奶的做法
牛奶和淡奶油倒小锅子里加热 周边冒泡后关火倒入柠檬汁搅到油水分离那种状态 然后加入盐冷却十分钟
乘冷却的时候 找个这样的大杯子 梅森也行 用刀尖扎很多小洞洞 脑补容嬷嬷扎紫薇
一张厨房纸
一折4塞进刚刚准备的杯子里
步骤一倒至厨房纸最底处不要漫出来
乳清马上就滴下来了 可以拿来做面包哦
大概五到八分钟就好啦 用小勺子舀到过会准备做东西的碗里
倒勺不洒!好绿哈哈哈因为拍这张天已经黑了
小贴士
1、急的话完成步骤七就换张厨房纸 滤的快又干!
【如果有大点的容器放锡纸,就可以在睡前做!起来就有滤好的奶酪啦!或者上班前也可以!】
2、厨房纸和锡纸都是干净的 而且马上就要用所以没关系
3、厨房纸不能用餐巾纸替换!
4、按方子成品有60g左右的奶油奶酪和70g左右的滤清 刚好可以做两片乳酪厚片!耶!
5、一边做的时候尽管可以去做别的事情哒 放在旁边想到的时候舀一下就好