12月1日晚9点:15g水+15g黑麦粉 温度23
用料
水 | 15克 |
黑麦粉 | 15克 |
天然酵母记录的做法
起种
11小时后,暂无变化
12月3日早7点,有动静啦!2号晚上给换了新瓶子,按照老师指导,补了0.5g水~
3号中午,又长了一点点
3号晚上表皮干了,我拨了一下,然后4号早上,表皮上白毛了👇🏻
于是,按照🍓老师说的,把长毛的位置挖掉,补7g水,7g粉。
4号中午,暂无变化。搅拌。
4号晚上,无变化,搅拌。
五号早上,长大咯。不动。
五号中午,将近一倍了,继续不动。
5号晚上,又长毛了哭唧唧,毛毛地方挖掉丢弃。
6号早上,没什么变化,没有难闻的味道,然后老师说可以第一次喂养啦,换新瓶子,1:1:1,15g。
刚喂养后的☝️
六号下午两点,喂养后的五个小时如图☝️
六号晚上七点,回落。晚上10点取15g1:1:1。第二次喂养。
喂养后☝️
七号早上,要涨满了,没有回落迹象。
换新瓶子,喂养第三次,1:1:1。
七号中午12点半,两倍大,还有继续涨的趋势。
七号晚上7点,回落。睡前喂养第四次,15g1:1:1。
八号早上,表面凹了。喂养第四次同样比例。
八号中午,先不喂。
八号晚上如图,睡前喂。
已经有三倍大的活力啦!