家常爽辣萝卜丝（一菜两吃）做法，爽辣萝卜丝（一菜两吃）食谱与做法

在青岛萝卜这个季节生吃是最好吃的
多汁且不辣
今天我家大先生早市买回来一根
我切着吃了一块
后来突然想
为何不像我得弱项挑战一下
我自己一直有个心里暗示
那就是我炒萝卜丝不好吃
我不知别人会不会像我这样
比如尝试过两次同样食材
两次都以失败告终
最后就给自己“判刑”
如果有人有和我类似特点的话
那我吧我今天的感悟赠与你
可能并不是你的原因
可能是你这两次的运气有点背
如果是食物的话，可能是挑选的食材导致了你有失败的经历，比如我今天的萝卜特别新鲜多汁，所以很成功
所以别急于否定自己
……

用料  

爽辣萝卜丝（一菜两吃）的做法  

1. 萝卜丝尽量手切，自己切的味道更好。长短尽量寸段，方便吃者一口填嘴里。

2. 姜，葱花，辣椒尽量切碎切小。

3. 炒锅放入麻椒爆香后，等锅略微凉下，放入辣椒，姜丝，葱花，让调料的味道全部出来。千万别让葱花糊了。然后滴三滴生抽略微调味。此时炒锅放入萝卜丝，反复翻炒，让每个萝卜丝都沾上调料的味道。

4. 萝卜本身生吃就可以的食材。所以翻炒四五分钟就可以出锅了。出锅前加上一勺盐，翻炒均匀后再加一勺味精。我基本从来不放味精的人，但这个菜必须放！

5. 所谓一菜两尺的另一吃是，萝卜皮在切丝之前剥下来，放在玻璃保鲜盒里，用生抽，芥末，辣椒圈腌上，放入冰箱冷藏，也是一款很爽口的小咸菜。佐餐也不错！

小贴士

古话有句:吃完萝卜再喝茶，气得医生满地爬！
好像是这么说的，意思就是萝卜对身体还是大有好处的！爱吃这口的就行动起来吧
特别提醒，一定要找新鲜的，新鲜的！