家常清爽一夏『福州长乐冰饭』做法，清爽一夏『福州长乐冰饭』食谱与做法

冰饭是福建福州的传统小吃
炎热的夏季，来一碗冰凉爽口的冰饭🍧
解暑降温，让人欲罢不能🤪

因冰饭由糯米制成，肠胃不好的人建议少食或不食。

用料  

清爽一夏『福州长乐冰饭』的做法  

1. 首先，先准备糯米饭。将糯米洗净，浸泡2-3小时。

2. 泡好的糯米上锅蒸熟，预计30分钟左右。蒸锅要铺上布，防止糯米粘锅。

3. 蒸好的糯米饭，软糯Q弹，吃起来有嚼劲。糯米饭蒸好要盖上湿布防止变干，放至常温。

4. 蒸糯米的时候可以同步准备冰饭配料，我准备的材料如图所示，大家可根据喜好准备。                 1.芋圆：可买现成的，煮熟后记得放冰水中浸泡变凉后捞出备用。                                                     2.仙草冻：我买的是包装的仙草冻，大家可以买仙草粉回来自制，做法包装上都有。                    3.珍珠：我是淘宝买的珍珠，煮熟后放入黑糖水泡半小时。                                                                 4.水果：西瓜必备！还可以加芒果，酸甜可口～一定要放葡萄干，跟米饭一起吃酸酸甜甜冰冰凉凉，超爽！

5. 冰饭灵魂：冰水！我准备做的是老冰棍口味的冰底，只需买几根老冰棍，将冰棍碾碎备用即可。当然，也可以用蜂蜜水、冰奶茶、椰汁等。（夏天冰棍易化，记得碾碎后最好马上开始加配料，否则都化水，也不够冰了）

6. 制作冰沙：将冰块和老冰棍一起放入破壁机搅拌成冰沙备用。

7. 冰饭步骤：先舀两勺老冰棍冰底放入碗中，加入一勺糯米饭，放入自己喜欢的水果和配料，最上面再盖上一层冰沙。冰饭就好啦！

8. 夏天没胃口，来碗冰饭，简直不要太舒服！