平时家里都吃皮蛋榨菜拌豆腐,这次家里皮蛋用完了,用咸蛋试试竟然很好吃。算是日式的清淡口味。
用料
绢豆腐(日本豆腐) | 1盒 |
咸蛋 | 1只 |
肉松 | 适量 |
李锦记薄盐酱油(or日本酱油) | 少许 |
海苔丝(or海苔粉) | 少许 |
5分钟快手菜--咸蛋肉松凉拌豆腐的做法
打开绢豆腐包装膜,用小刀在盒内豆腐身上划小方格,然后小刀沿盒四周兜一圈以便脱盒。倒扣在盘子上,稍捏一下盒子就能脱盒了。
咸蛋去壳,在手上切碎,要是你的刀比较快,就在砧板上做这步吧。切完的咸蛋铺豆腐顶。
再在顶上叠加铺上肉松海苔丝(粉),沿豆腐一圈倒入淡酱油。完成。
小贴士
如果口重,可以放些麻油,我觉得日式清口就不必放了。还可以放木鱼花,也很好吃哦。一定要绢豆腐才好吃哦。