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用料
最高的料理秘诀学习笔记-凉拌鸡胸肉的做法
鸡胸肉2块水芹菜1把洋葱1/4个
辣椒粉2T酱油2T醋1T清酒1T
糖浆1T蒜泥1/2T黄芥末1/2T
鸡胸肉放入沸水中煮7-8分钟
把水芹菜切段、洋葱切丝
做调料酱:先把黄芥末和蒜泥混合均匀,再加入糖稀、清酒、醋、酱油,最后放辣椒粉,搅拌均匀调料酱做好后静置下,让酱汁熟成一下
鸡胸肉煮好后撕成丝(在水里煮的鸡胸肉会吸收水分,肉质吃起来不柴)
把肉丝先拌入酱中
肉丝拌匀后再把菜加入拌匀
装盘完成