用料
新西兰花胶 | 1只 |
排骨 | 400g |
虫草 | 8根 |
鲜羊肚菌 | 300g |
姜 | 3片 |
盐 | 若干 |
鸡汤 | 两勺 |
花椒、大料、料酒 | 若干 |
鲜羊肚菌花胶虫草排骨汤的做法
新西兰鳕鱼胶事先泡发好,切块
排骨在纯净水中浸泡30分钟,去血水。锅中放入花椒,大料,姜片,料酒后煮沸,放入排骨抄一下,捞出,
重烧一锅水,放入排骨,姜片,煲40分钟
煲排骨的时候,清洗虫草,鲜羊肚菌用淡盐水浸泡30分钟,洗净备用。
排骨锅中放入虫草,花胶,羊肚菌,再煲半个小时。快出锅时放入盐调味,加一点鸡汤味道更鲜美。