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主要参考了“兽猛猛”方子Echo:你大姨说你舅妈家用香菜、香葱拌土豆泥,也特别好吃。
用料
土豆泥沙拉球的做法
土豆去皮切半蒸20分钟,筷子轻松插透就是熟了。晾凉后倒成土豆泥。看到了一款高颜值土豆倒泥器,先收藏了。
胡萝卜切小丁,焯一下,放凉备用。
黄瓜切最薄的片,越薄越好,方便揉成球。切片后用盐腌一会儿,入味也蔫巴些,容易成球。
用小锅划开一点黄油,倒入土豆泥,把胡萝卜丁和腌好的黄瓜片也倒入,放盐和黑胡椒粉,搅拌均匀,调味。
团成球状。手边刚好有番茄沙司,挤上玩了。