家常五色牛肉粒—太阳谷食谱做法，五色牛肉粒—太阳谷食谱食谱与做法

马上期末考试了，给孩子做道菜加加油！孩子平时喜欢吃这道五彩牛肉粒，今天在用油上改良了一下，一直认为牛排、黄油、洋葱是黄金搭档，普通的食用油里加入了有机黄油。好多人都认为黄油脂肪含量高不健康，这是一个误解，黄油本身提取自牛奶，它的饱和脂肪含量更低，更健康。今天这个乐荷有机黄油，相对更健康更营养。有机黄油富含氨基酸，维生素A等矿物质和维生素，可以为身体发育补充大量营养，同时对眼睛有益，是青少年不可多得的保健食材。

用料  

五色牛肉粒—太阳谷食谱的做法  

1. 准备食材，太阳谷牛排自然化冻，青豆和玉米取粒

2. 牛排先切成2cm左右的小条，再切成2cm左右的小块

3. 胡萝卜去皮切成小丁

4. 洋葱一半切成丁，一半切成丝

5. 姜切丝、蒜切片

6. 牛排加洋葱丝、姜丝、盐、黑胡椒碎、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟

7. 乐荷有机黄油不要完全软化，达到可以用刀切动的程度时用切成小块，取15克备用，其它的放入保鲜盒密封保存，随用随取。

8. 碗中加入生抽、白糖、淀粉、清水拌匀备用

9. 锅内加水烧开，倒入胡萝卜丁、青豆粒、玉米粒焯水至熟捞出控水

10. 不粘锅烧热先倒入植物油，再把黄油、蒜片放入，小火炒出香味

11. 倒入腌好的牛排、料酒，中火翻炒均匀，直到牛排完全变色成熟

12. 倒入蔬菜、碗汁大火收汁至汤汁浓稠出锅装盘

小贴士

1、烹饪黄油不能用大火，容易糊。
2、牛肉我用的牛排，这种牛排易熟不要炒时间长了