用料
| 盐 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 葱 | 根 |
| 酱油 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 小米椒 | |
| 花椒大料 | |
| 花盖蟹1斤 | |
| 白酒 |
生卤花盖蟹的做法
煮花椒大料水，水开后煮两分钟后关火晾凉
![生卤花盖蟹的做法步骤图，生卤花盖蟹怎么做好吃 第2张]( "生卤花盖蟹的做法步骤图，生卤花盖蟹怎么做好吃 第2张")
这个时间把蟹洗干净，用刀背把蟹爪蟹壳敲裂
![生卤花盖蟹的做法步骤图，生卤花盖蟹怎么做好吃 第3张]( "生卤花盖蟹的做法步骤图，生卤花盖蟹怎么做好吃 第3张")
所有调料和凉花椒水一起倒入碗中腌制三小时以上就可以吃了
![生卤花盖蟹的做法步骤图，生卤花盖蟹怎么做好吃 第4张]( "生卤花盖蟹的做法步骤图，生卤花盖蟹怎么做好吃 第4张")
小贴士
这个方法卤小清虾、小海螺、虾爬子都是可以的。如果腌制时间短可以多放点盐。
生卤花盖蟹的做法和图解 好吃的生卤花盖蟹家常做法
味美阁
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