Q弹香糯红糖糕的做法步骤,Q弹香糯红糖糕怎么做最好吃

喜欢吃红糖糕，喜欢吃Q弹香糯的红糖糕，喜欢红糖的味道。我用的是10寸的蛋糕模。这个糖量甜度感觉刚刚好，不太甜，如果喜欢甜的可以适量再加白糖。如果不好甜的，可以全部用红糖。

用料  

Q弹香糯红糖糕的做法  

1. 把粉类放在一个大碗里。加入酵母待用。

2. 糖放进锅里，红糖加白糖。红糖香，白糖甜。加水，把糖融化。放温。不能太热。

3. 水放温后，加入粉里，搅拌均匀。状态大概是这样。

4. 状态大概是这样吧，因为面粉的吸水性不一样，大家看着状态调整一下。静止一个小时，发酵到2倍大。

5. 发酵完成后，加油搅拌均匀，模具涂油，以免沾壁。大火40分钟，焖5分钟，完成！

小贴士

1，关于糖，红糖是香味，甜度欠缺。加一点白糖增加甜度，不好甜的，可以全部用红糖。
2，木薯淀粉是Q弹的重点，不能用别的粉代替。
3，这方子我觉得口感像外面的，先自己记录一下。
4，关于颜色，我的封面是用红糖粉，100克。步骤图用的是片糖，感觉颜色没有红糖粉深，好看。