家常儿时的味道—酸辣腌李子做法，儿时的味道—酸辣腌李子食谱与做法

又到吃李子的季节啦！想回味儿时味道的伙伴都来吧🤚🏻
       今天为大家带来了，炎炎夏日必备的开胃小吃—酸辣李子（必然会给你的味蕾带来不一般的感觉😋）小时候最爱校门口的那一家腌李子了，一到有李子上季的时候，每天必然会省出来5毛钱来买腌李子吃🤫，虽然那时候的早餐钱只有两块钱😂，但为了满足这颗好吃的内心，也给克扣出来了，哈....
      不说题外话了，来上正题吧……

用料  

儿时的味道—酸辣腌李子的做法  

1. 1、先把李子用清水加点食用苏打，没有的可用盐泡20分钟（可以去除农药残留的物质）

2. 2、泡完后，冲洗干净，在大碗里加入热水烫一下李子，马上捞起，沥干水备用

3. 3、准备一大碗凉开水，在凉开水了倒入冰糖和白醋等糖慢慢融化了备用

4. 
   4、然后就开始夹李子了，下图是小姨托朋友带回来的压饼皮神器，除了压制饼皮外，我发现夹李子也是一流的哈！某宝上也有，各位可以搜一下

5. 5、李子都夹好后，就把盐和白糖拌匀腌制30分钟，然后再把（冰糖+醋）的凉开水倒进李子里，因为考虑到家里有小朋友不吃辣，所以我没加小米椒（喜欢酸辣的伙伴可以切一个小米椒进去味道会更棒呦👏🏻👏🏻）泡上数小时即可食用了😋（个人建议可以放冰箱里面过夜了再食用，味道会更好哦！👍

6. 腌好后的酸李子（有没有要流口水的感觉）😬本人喜欢蘸点香蒜辣椒酱来吃，简直是无敌啦！😋

小贴士

腌的时候，白开水里面的冰糖一定要差不多融化完才能下李子哦，这样腌更好入味！