日常菜里很少吃田七,以至于长这么大了,我竟然不认识这是啥菜,每次有喜事去大饭店都会见到这道菜,很喜欢,买回来自己做做看。
用料
田七 | 半斤 |
盐 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
蒜 | 随意 |
香油 | 半勺 |
醋 | 1勺 |
味精 | 2克 |
麻酱 | 2勺 |
彩椒 | 配饰 |
凉拌麻酱田七的做法
田七提前放冰箱冷餐久一点,口感更好。田七摘成小朵,清洗干净。沥干水分,装盘备用
大蒜切成沫,越细越好
将蒜末,盐,醋,白糖,味精(鸡精)香油混合均匀
将田七和配菜彩椒条(没有也可以不用,我为了装饰好看)放入盆中拌匀装盘
淋上我最喜欢的麻酱(麻酱加少量水泻开)不喜欢麻酱的可以用辣椒油,也很好吃
来个成品视频﹌俺也是第一次做,夏天吃它,冰爽可口