花卷大多数人喜欢吃的点心,网上各种做法都有,尝试着做了几种,有的太复杂不适合,自己捣腾感觉这种做法简单快捷好看,推荐给大家,有空可以试试哦。
用料
面粉 | 500克 |
酵母 | 6克 |
盐 | 2克 |
白糖 | 20克 |
水 | 370克 |
玉米面 | 250克 |
葵花籽油 | 30克刷油用 |
葱花 | 十根葱叶子 |
盐 | 根据个人口味适量夹层中间用 |
易做好看的玉米面花卷的做法
温水和酵母搅到有泡沫状倒入面粉中,搅成絮后,用手揉成光滑的面团,封上保鲜膜,放温暖的地方发酵。
一个多小时了发到两倍大了吧
揉面擀面排气三次,揉面大约十五到二十分钟面后,封保鲜膜静置10分钟,揉长条分切团,每个面包53克,每次都用电子秤称克数,这样做出来一样大好看。
小面团擀长条刷葵花籽油葱花,用手摄一点细盐轻撒少许,根据个人口味吧。
卷起把尾部朝下,用筷子按压到底部不断。
按三个次后用双手往中间稍微挤压整理成型。
包好后二次发酵成胖胖的轻轻的软软的就可以了上锅蒸了,开水上锅蒸15分钟,关火焖五分钟,出笼。
好看吧请品尝吧。